SCAE欧洲精品咖啡协会【国际咖啡师~初级+中级】证书文凭课程

SCAE欧洲精品咖啡协会【国际咖啡师~初级+中级】证书文凭课程

时 间:2016-01-16 10:00 至 2016-01-19 16:00

地 点:上海市长宁区金钟路658弄1号楼B座5楼(东华大学科技园区)

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会议详情

SCAE国际咖啡师【初级+中级 证书文凭课程】
Barista Skills (Foundation+Intermediate)
日期 : 2016/1/16~1/19(考试日期另定)
时间 : 10:00-16:00(午休1小时)
地点 : 带壶咖啡国际培训中心
上海市长宁区金钟路658弄1号楼B座5楼(东华大学科技园区)
交通 : 地铁2号线淞虹路站5号口 400米
费用 : 初级3600元   中级4600元  
初级+中级优惠价7380元
备注 : 费用包含教材、课堂上物料费用、导师费用、考试认证及证书费用(当天补考费用150元)
适合对象 : 从事咖啡相关行业者 欲提升咖啡技巧并获取国际证照的人士
通过考试将获得来自「欧洲咖啡精品协会」受到国际认可的SCAE「国际咖啡师初级+中级证书」及SCAE咖啡系统学分的15个学分
此认证资格得到全球100多个国家、咖啡教育部门及各大餐饮公司的认可
***为保证教学质量,我们都是按照报名人数为大家淮备新鲜的物料,所以不予退费,请大家确定好自己的时间再报名!感谢您的配合!


课程概要 :
SCAE初级国际咖啡师证照课程
Barista SkillsFoundation
专门针对咖啡师基础设置,成为一名专业咖啡师能正确的校正咖啡磨豆机并能按规定标准制作萃取Espresso和Cappuccino
1.01 咖啡豆
1.02 工作区管理
1.03 磨豆、取粉和压粉
1.04 萃取&冲泡
1.05 牛奶技术
1.06 咖啡师Menu
1.07 卫生、健康及安全
1.08 清洁、维护&排障处理

SCAE中级国际咖啡师证照课程
Barista Skills Intermediate
咖啡师需有专业技能和理解,学成后能制作出指定的咖啡饮品并达到质量和速度上的要求
2.01 了解咖啡豆不同产区与处理法,咖啡风味的分析
2.02 工作区域的管理
2.03 磨豆、取粉与填压
2.04 萃取与酿造
2.05 牛奶概论与发泡的技巧
2.06 咖啡师的Menu
2.07 卫生健康与安全
2.08 客戶服务
2.09 机器清洁、保养与排除故障
2.10 财务管理
授课教师  课程将由SCAE授权培训师(AST)
ANDY HSIAO亲自教授
认证只能由SCAE授权认证考官评核,本机构授权认证考官为 ANDY HSIAO












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